虾粥的做法步骤,广州虾粥配料及做法?-广东广州深圳佛山东莞360全景VR全景720航拍全景网上展厅3D展厅数字展厅

实习编辑 2022年5月4日01:06:41其他 最新资讯 SEO 网赚 SEO2 网赚2虾粥的做法步骤,广州虾粥配料及做法?-广东广州深圳佛山东莞360全景VR全景720航拍全景网上展厅3D展厅数字展厅已关闭评论36阅读模式

秋天,气候干燥,就应该多喝些汤汤水水;除了煲汤,也可以经常给家人煲煲粥,简单的像南瓜粥、红薯粥之类的,复杂一点儿的有各种广式煲粥。

 

广东人称这种煲出来的粥为“生滚粥”,就是用白粥打底,再加入各种新鲜的肉料,如鱼片、牛肉片、排骨、瘦肉、猪肝、虾、蟹等等,非常的有特色。

是许多人去广州旅行最爱的美食之一。

 

在北方,许多食材不容易准备到,但咱们可以准备一些简单的生滚粥,比如之前给大家分享过瘦肉粥、咸骨花生粥、咸骨菜干粥,今天咱们再来分享一道鲜虾粥的做法。

如今早晚寒凉,大家运动减少,虾肉高蛋白低脂肪,用鲜虾入粥,营养鲜美,老少宜皆。

 

鲜虾粥

【食材】:

鲜虾约300g(用量根据个人喜好,少放一点儿也可以的)

大米约200g

生姜1块、香葱2根

 

【做法】:

1、鲜虾洗净,将虾头取下,并剪掉虾须。

虾身背部,腹部去虾线。

注:更细致一些,可以将虾身去壳,只留虾仁备用。

 

2、大米洗净,放入碗中提前浸泡半小时以上。

 

3、虾身放入碗中,加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均匀,腌制15分钟左右。

白胡椒粉和黑胡椒粉都可以的,黑胡椒粉比白胡椒粉味道会稍微重一点儿

 

4、锅里烧热油,放入虾头炒出虾油,盛出备用。

 

5、姜切细丝、香菜洗净切小段。

 

6、将大米放入锅里,加入足够的清水,大火煮开后,转中小火煮至米粒开花。

 

7、加入虾头

 

加入姜丝。

 

搅拌均匀,继续小火慢熬,煮至米粥粘稠。

 

8、根据口味加适量盐搅拌均匀,再把虾夹进去。

 

继续煮5分钟左右,洒上香菜搅拌均匀即可。

 

鲜虾粥完成!

虾肉鲜嫩,肉粥入口即化,鲜香味足,百喝不腻。

一次2碗下肚,根本不过瘾啊!

 

【小贴士】:

1、要买新鲜的活虾,效果才更好哦。

2、虾粥与香菜味道很搭,但若您不喜欢香菜的话,也可以改用芹菜丁或者小香葱(我个人认为芹菜丁比小香葱味道更好)。

3、整个熬粥过程记得经常搅拌,一是避免糊底,二是可以加速米粒的软烂,煮出入口即化的效果。

来源:营销圈(https://www.yingxiaoo.com/)

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