咖啡店设计都包括哪几个方面

2020年11月25日13:22:00其他已关闭评论115阅读模式

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　　　　像咖啡店这样的空间环境，不仅是为消费者提供一些餐饮的服务，还会利用自身的空间环境来为消费者进行身心的调节，以减轻消费者在生活与工作中积累的压力。因此，空间环境的设计对于咖啡店的经营有着极其重要的作用。那咖啡店设计都包括哪几个方面呢?

　　1、咖啡店的门头设计。

　　显而易见，咖啡店的门头是诱导人们的视线，并产生兴趣，进店消费的主要因素。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然，这样才能方便消费者更加方便的进入店内。因此，在咖啡店店面设计中，顾客进出门的设计是非常重要一环。将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流情况而定：一般大型咖啡店可以安置在中央，小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。咖啡店的进出门，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。从商业观点来看，店门应当是开放性的，所以设计时应当考虑到不要让顾客产生"幽闭"、"阴暗"等不良心理，从而拒客于门外。因此，明快、通畅，具有呼应效果的门扉才是最佳设计。店门设计，还应考虑店门面前路面是否平坦，是水平还是斜坡;前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑;彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。

　　2、咖啡店的内部空间设计。

　　咖啡店空间环境最具综合表现的就是整个的内部空间设计，首先咖啡店需要促进客人能够在店内集中，进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡，以达成营销的效果。有关集客的促销方面，就是可以运用各项展示活动或橱窗设计、POP等力求表现来吸引客人来店或入店机率;接着便是针对这些来店的客人，运用待客的服务技巧;在吧台的配置上要能具有诱导的效果，同时在陈列设计的表现上，显示出咖啡的特性与魅力，并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果，以便于顾客的休闲，进而辅以POP的介绍，特别说明，服务诉求等的配合，借以促进来店顾客的饮用决定;灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡厅的特性，使咖啡厅形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡厅。其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡厅的气氛就会舒适起来。