咖啡店设计都包括哪几个方面

实习编辑 2020年11月25日13:22:00其他咖啡店设计都包括哪几个方面已关闭评论42阅读模式

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     像咖啡店这样的空间环境,不仅是为消费者提供一些餐饮的服务,还会利用自身的空间环境来为消费者进行身心的调节,以减轻消费者在生活与工作中积累的压力。因此,空间环境的设计对于咖啡店的经营有着极其重要的作用。那咖啡店设计都包括哪几个方面呢?

  1、咖啡店的门头设计。

  显而易见,咖啡店的门头是诱导人们的视线,并产生兴趣,进店消费的主要因素。怎么进去,从哪进去,就需要正确的导入,告诉顾客,使顾客一目了然,这样才能方便消费者更加方便的进入店内。因此,在咖啡店店面设计中,顾客进出门的设计是非常重要一环。将店门安放在店中央,还是左边或右边,这要根据具体人流情况而定:一般大型咖啡店可以安置在中央,小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的,因为店堂狭小,直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。咖啡店的进出门,不是设在左侧就是右侧,这样比较合理。从商业观点来看,店门应当是开放性的,所以设计时应当考虑到不要让顾客产生"幽闭"、"阴暗"等不良心理,从而拒客于门外。因此,明快、通畅,具有呼应效果的门扉才是最佳设计。店门设计,还应考虑店门面前路面是否平坦,是水平还是斜坡;前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑;彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。

  2、咖啡店的内部空间设计。

  咖啡店空间环境最具综合表现的就是整个的内部空间设计,首先咖啡店需要促进客人能够在店内集中,进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡,以达成营销的效果。有关集客的促销方面,就是可以运用各项展示活动或橱窗设计、POP等力求表现来吸引客人来店或入店机率;接着便是针对这些来店的客人,运用待客的服务技巧;在吧台的配置上要能具有诱导的效果,同时在陈列设计的表现上,显示出咖啡的特性与魅力,并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果,以便于顾客的休闲,进而辅以POP的介绍,特别说明,服务诉求等的配合,借以促进来店顾客的饮用决定;灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡。因此,灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡厅的特性,使咖啡厅形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡厅。其次,光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此,灯暗的吧台,咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。咖啡制品,本来就是以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡,都会吸收较多的光,所以若使用较柔和的日光灯照射,整个咖啡厅的气氛就会舒适起来。

 

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实习编辑
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