怎样设计餐厅环境的灯光比较好

实习编辑 2021年1月6日09:01:00其他怎样设计餐厅环境的灯光比较好已关闭评论63阅读模式

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     用餐环境的好坏,除了与餐厅空间设计和陈设有关之外,灯光更是不容忽视的重要一环。因此,很多店主都比较重视利用灯光设计来营造良好的用餐氛围。那怎样设计餐厅环境的灯光比较好呢?

  在餐厅空间设计中的灯光不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下,原生的灯光适宜于餐厅的时间有限,因而饰光与照明光是餐厅灯光设计的主要部分。

  灯光是餐厅空间设计的重要物质要素。灯光的功能与进餐者的味觉、心理有着很大的联系,与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言,与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格,因此,餐饮企业的灯光布置是一个整合的过程,要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。餐饮企业应该通过艺术地构置灯光设计系统,调动进餐者的审美心理,从而达到饮食之美与环境之美的统一。

  灯光必须与经营定位相适应,不同的餐饮企业有着不同的灯光系统。麦当劳、肯德基等西式快餐在中国作为一种休闲餐饮,就餐的对象多为妇女、儿童,光源设计以明亮为主,有活跃之意。传统的咖啡厅、西餐厅是最讲究情调的地方,灯光系统应以沉着、柔和为美。

  此外,不同的国家有不同的情调,英国式的古典庄重,法国式的活泼明朗,美国式的不拘一格等,都需要灯光来配合。根据中国传统的就餐心理,中餐厅应灯火辉煌、兴高采烈,营造热烈的气氛。

  餐饮的灯光还往往勾起人们的餐饮记忆,如果一家西餐厅灯火通明,大红灯笼,人们肯定以为经营的不是西餐,这就是灯光在人们印象中所起的暗示作用。因此,灯光要和人们传统就餐记忆相吻合。

  怎样设计餐厅环境的灯光比较好?这个问题和企业不同的营销定位、餐厅类别以及空间环境都很大的关系,需要进行综合性的考虑才能设计出好的灯光,营造好的就餐氛围。

 

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